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湖北口回族文化风俗
发布时间:2008-3-10 15:43:10  新闻来源:  编辑: 自动滚屏(取消滚屏)

    湖北口回族以大杂居、小聚居的形式生活在一起。回汉两族在生活习惯上表面看来虽然差别不大,但回民一部分独特的风俗习惯现在仍然保留。伊斯兰教是回民信仰的宗教,信仰的程度根据各自的环境和认识有所不同,部分信仰至深的老年穆斯林还严格保留着西亚一带的生活方式。

 

    服饰

 

    湖北口的回民服饰原来和汉族有很大的区别,由于长期与汉族杂居,其穿着逐渐趋向同化,只有到清真寺做礼拜和参加节日会礼时,回民男子多戴较浅的圆柱状的白帽子或黑帽子,女子多配戴面纱和用白色头巾裹头。

 

    语言文字

 

    回族最早主要使用的是阿拉伯语,到了明清时期,汉语和汉文已经成为回族使用的语言和文字。湖北口的回民也是这样,但在回民内部的日常交往中,仍保留着一些阿拉伯语的词汇,多数回民长者还能说一部分日常用语。在清真寺礼拜时,通篇使用阿拉伯语作祈祷词,德高望重的阿訇,还时常向自愿学习《古兰经》的青年回民讲授阿语。

 

    饮食

 

        回族的饮食有一定的历史渊源,其特点是品种多样、营养丰富、搭配合理、禁忌较多。湖北口出名的回民食品主要有传统点心、马蹿酥、麻页油茶、牛羊肉泡、羊肉捌锅等。回民传统的“三道茶点”仍然在当地农村保留,其做法是在接待客人时,第一道是盛上糕点、干果之类,泡上浓茶,称之“清茶”;第二道是盛上米酒加汤元、鸡蛋之类,称之为“糖茶”;第三道是盛上牛油加面粉做成的粥,称之为“油茶”。三道之后方改换茶碟,宴会进人高峰。回民老者大多数都有喝“早茶”的习惯,即一大早喝相当数量的茶水,平时不喝茶,以保养身体,延年益寿。

 

    回族的日常饮食一律吃“清真”食品,主食是面粉、大米、玉米、蔬菜、杂粮等,食用油一般为清真混合油、菜油、麻油等,肉类一般是羊肉、牛肉、家禽和野鸡、野鸭等,但必须要经过阿旬的宰杀,方可食用。忌食猪、狗、驴、骡、马及凶恶野兽和丑陋动物等,忌食自死动物和牲畜的血液。不吸烟,不喝酒。

 

    婚俗

 

    在湖北口这个回民聚居的地区,青年男女结婚时,“闹房”习俗别具一格。

 

    回民婚礼简朴而热闹,先由阿旬育经,念“伊扎布”(阿语,证婚词,后举行婚宴。宴毕,青年们围挤在洞房,“闹房”便宣布开始。

 

    起初为“闹新娘”。以新娘为中心的送亲女眷护卫队为一方,盘腿坐在炕上,将新娘围在中间,怀揣剪刀、锥子等防身器与另一方的青年“闹事者”展开大战,斗智斗勇。妙语欢笑声震荡屋梁,直到新娘耙陪嫁带来的糖果、点心等全部散向众人为止,此为“文闹”。有好事者挤眉弄眼,突然间一齐动手,抬起一人抛向炕上,这时送亲护卫队便拿出防身武器,以示反抗,这叫“踏炕”,此为“武闹”。虽然踏炕者望炕生畏,不敢越雷池半步,但青年们仍前赴后继,乐此不疲。

 

    平日熟悉的青年男女,先是用印色墨汁等颜料为新郎“画妆”,以挑起祸端,这便是“闹新郎”。一旦新郎逃跑或反抗,青年们便一哄而上,利用早已准备好的麻绳、铁链等将新郎捆住,让新郎被迫用滑稽的脸向众人做各种表演。害羞的语言及动作使欢笑声一浪高过一浪,一次叠过一次,将闹房推向高潮。新郎若有不从,青年还另有高招,或让其站高凳,或泼冷水,或加挂锁链等进行惩罚。

 

若有媒婆及他人前来劝架,稍不留意也会遭到同样的下场,此为“陪郎”,直到新郎完全同意表演或者发喜糖代替所有的要求后,方可罢休。

 

    闹房中,虽有野蛮之嫌,但他们的行为自有分寸,既不会伤也不会翻脸,而是有意渲染气氛,以示吉利。

 

    丧葬

 

    回族按照伊斯兰教的信仰理念,丧葬的仪式比较特别(信仰中对人的死代表着该世的完成和下世的开始,死者留下的只有尸骨,理当回归大地),因此葬礼相对简单。回族中死去的人不论贫富贵贱、男女老幼,一律实行土葬、速葬,遗体在家停留不得超过三天。

 

    死者不穿生前衣服,不带任何殉葬品。寿木一般用长七尺五寸左右的木板做墙和盖,不用木料做底。死者用二丈八尺白布裹体,俱以子午(北南)向安葬,坟墓除立石碑外一般不作过多修饰。

 

    死者咽气后,由亲属将其遗体移于公用的木质洗盆内盖上白布,焚香,始可举哀。殡葬前,用温水洗净遗体,缠上新白布制成的简单寿衣,安放在平时安放在清真寺里的公用“榻布”(即丧轿)内,请阿訇领亲属在堂前给死者赞“者那在”,即向真主祈祷,向死者念悼词,举行告别仪式,抬“榻布”出殡送死者人土,不放鞭炮,不用乐器。

 

    祭奠

 

        回民在纪念祖先时方式也比较特别,上坟祭祖一般在斋月(穆斯林斋戒的月份)的前月,做丰盛饭菜请阿旬带着家庭男子去坟地逐个念经,也叫“走坟”,以示后人不忘祖先。上坟时只念经而不培土,旨在纪念与缅怀。

 

        人死后三天、七天、四十天、百日、周年,亲人请阿旬至坟地念经(也可在清真寺或家里),并做“油香”(油炸面饼)以及丰盛饭菜,召集亲戚及邻里来家里聚会,向穷人舍散“斋卡提”(回族穆斯林根据自己收入或完成某种意念而向穷人施舍财物),以表示对死者的尊重和纪念。

 

    节日

 

    回民有三大宗教节日,即每年的开斋节、古尔邦节、圣纪节。

 

    开斋节又称肉孜节,穆斯林每年要根据农历推算一年的斋月(一个月内白天不吃饭、不饮水),斋月的最后一天(伊斯兰教历十月一日)便是开斋节,开斋节类似汉族的春节,是回民最关注、最讲究的盛大节日。

 

    古尔邦节又叫平安节、宰牲节(伊斯兰教历十二月十日),是一个提倡和教导回民们遵守纪律、孝敬父母、团结友爱、仁慈行善为主要内容的节日,另一方面也是祈求真主赐予平安和丰收。

 

    圣纪节又称“圣忌”节(伊斯兰教历三月十二日),是纪念穆罕默德圣人诞辰及逝世之日。圣纪节一般是由当地一个或多个自愿出资的“社头”,组织附近的回民在清真寺聚会,还热情邀请可信赖的汉族朋友参加的学习和交流的活动。节日中穆民人头攒动,偌大的清真寺显得狭小而拥挤,但又显得宁静和安谧,阿訇们一个又一个走上讲坛,宣讲教义,告诫穆民子孙的行为规范,一餐长达十几小时之久,却无一人破坏气氛。

 


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回民的“封斋”与“开斋”

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