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服务员培训
发布时间:2008-2-1 18:34:32  新闻来源:  编辑: 自动滚屏(取消滚屏)

 

服务员培训

服务理念:服务员与客人的关系是服务与被服务的关系。作为一名餐厅服务员,要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识。服务意识是餐厅服务员高度的服务自觉性的表现,是树立“客人永远是对的”思想的表现。

 

职业道德:为了能更好地提供优质的服务,每一个餐厅服务员都必须遵守一定的职业道德规范。

 

仪容仪表: 仪表端庄大方、和蔼可亲的餐厅服务员,会给客人留下美好的印象。餐厅服务员的仪表包括服饰、仪容、仪态、举止等。

 

专业素质:餐厅服务的每一项工作、每一个环节都有自己特定的操作标准和要求,如托盘、摆桌、餐巾折花、斟酒、上菜、分菜等。因此,餐厅服务员要努力学习,刻苦训练,明确各项服务的规格、程序和要求,熟练掌握餐厅服务的基本技能,做到服务规格化、标准化、程序化。


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